当ブログ内にて先行して投稿した記事２件

一年発起！案内=京都府内最大級の直売所。安心・安全な農畜産物が集まります=の『ファーマーズマーケットたわわ朝霧–ＪＡ京都』(亀岡市)にて野菜４点購入。ばれいしょ+大根+にんじん+たまねぎ
2019/12/09 投稿

料理とは言えない調理の腕前なれば当然に御披露云々は御法度！待てよ！気になってキーワード[料理ページ集][料理サイト集]でネット検索。何と既に検索結果にて上位表示されているのは確か・・ＰＲ
2019/12/09 投稿

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続きまして料理実験？ 料理試行？　料理実践！ナリ

先日、ＪＡ直売所で購入の
キタアカリ(ばれいしょ)、大根、にんじん、たまねぎ

を一気に全部投入しようと考えていたが・・何度か以前に調理したカレーシチューの際は玉ネギだけだったが４種も入れるとなると鍋が小さすぎて入らない・・・半分でも満杯で動かないものだから最初に入れた大根は焦げ目がついた。　因みに失敗した筈も意外とイイ感じの味なんです。

むかし昔、生家では羽釜で炊飯・・・あの時の焦げ目風味の味つくり
行けるもんだね。

結局はフライパンに一時間借り・・・先に口に入れ空いたら少しずつ鍋に戻し逐次、継続調理を・・・途中から大根の葉っぱを追加したり・・

兎に角、こんな本格的調理は初めて？　ごちゃ混ぜにしては結構、イケテマシタ！　ルウは４人前で何となく薄い味？　でもネ、これが上手く出来たもので今の小生・・高血圧症の持病持ちにはピッタリ？

ナカナカ外食では難度の高い調理でっせ・・・

先ずは狭いキッチン周りを前日に続けて片付けや配置変更、要は自炊向けに本気になってレイアウトを色々試してみました。

キッチンテーブルやシンクも偶にチョッと使うだけで片付けが・・・
そうなると益々、遠ざかる次第・・・今回は大英断？

スッキリさせてイザ調理・・・４種の野菜の皮むきから　レッツゴー

その難易度を体感して世界でココだけの順位づけ・・難度の高い”ワザ”から　馬鈴薯　→　ニンジン　→　大根　→　玉ネギ
結構、時間を要しましたが何となく”コツ・要領”が身について来た

味の方も、アソコでアレを組み入れたら何となくコンナ味に・・・なんて欲めいたノウハウも蓄積されて行きそうです。

美味しかったよ！　初めてにしては上々の出来でしょう。
その証拠に２人前を一気に・・・もう一人前も欲しいほどのまぁまぁの味だが持病の方にも気遣う必要が・・

あれ程、食しても残るは２人前も・・・今度は調理せずとも待っていらっしゃる・・次回は食べる人のみ・・・好きなクリームシチューを思う存分に

既に暦は”冬”に入った・・・段々と”寒さ”が募ります
今以上にシチューが欲しくなり美味しくなり冷え切った体を温めてくれそう・・・いいタイミングで手作りクリームシチューの調理ワザ、１９％レベルに・・・最低限、コレが有れば暮らしていける。

それにアルコール少々、コーヒーに御飯+味噌汁

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既に自炊生活のスタートはＯＫ。　マイペースながらＪＡ直売所も食材調達先に・・・それに自炊する気なら業務スーパー風の全体に安価な食材仕入れ店(野菜の他、総合食材スーパー)もスグ近くに・・・

継続は力なり？　生活習慣病にはコントロールし易い自炊が・・オッと今気づいた！　四六時中、パソコン画面との睨めっこばかりでは首懲り・肩凝り・姿勢硬直・血流不調＋＋目の疲れ　etc

さぁ～、通常のアタマの使い方で食材買い出し、キッチンに立ち料理を作り工夫する、気兼ね無く食事が可能、目の方もキッチン周り・・食材や鍋やコンロなど凝視の疲れから解放される

続くか否かが最大の難題、出来るだけ一連の動きに”楽しさ”を見つけて継続可能な様に持って行きたい！

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生家では二期作の稲作、色々な野菜も兼業農家として栽培していました

ばれいしょ、大根、にんじん、たまねぎ　

は勿論、キャベツ・白菜・ネギ・落花生・サツマイモ・里芋・胡瓜・スイカ・えんどうまめ・ウリ・茄子・サトウキビ　など

庭先には数本ながらバナナ・パパイヤ・桑の木(養蚕→生糸⇒機織り：本場大島紬)　・・・　懐かしきかな

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懐かしい思い出～徳之島・奄美大島

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(参考) 「ブログ投稿記事を奄美大島 徳之島で検索しピックアップ」より部分的に抜粋して懐かしい思い出を再掲～鹿児島県大島郡の島々で

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